Wednesday, February 25, 2015

Sheperd Pie

Petang nie ada mood rajin sikit untuk buat minuman petang. Selepas balik grocery hari tu merajinkan diri untuk merebus kentang dulu, sebab niatnya nak masak sheperd pie, sebab dah lama gak tak buat nie. So dah rebus kentang simpan plak dlm peti ais sebab tak sempat nak lecek kentang lagi.  So the next day morning baru masak inti daging. Dah siap masak for lunch dan selepas hantar aqif sekolah agama, barulah boleh bakar sepenuhnyer. resepi asalnya di ambil di blog mamasya. Dah lama menggunakan resepinya. Memang tidak menghampakan.




Monday, February 23, 2015

Hi Tea with CQ


This event was partly the high tea organised by Chentaqaseh,  pengedar tudung yang semakin meningkat sekarang nie. Me & my doter was invited for the event for their new design launching with new enhancement of the shawl. I loved using chentaqaseh shawl or tudung for the high quality material and syariah compliance. Most of my tudung collection are from chentaqaseh. 

Owner of the CQ is our ex-officemate, congrates for both Dalila & Marina for your achievement. We had a good chat on that day and sales to grab during that day.. Hmm time to spend...ha ha ha
Our high tea was featured in Hijab magazine in the month of February 2015.

Those interested with their collection may visit http://chentaqasehboutique.blogspot.com



Buah Nangka



Wah buah nangka yoel dah berbuah di kebun Tokki di Kota Bahru. Atas usaha tokki, masing-masing mempunyai pokok yang ditanam dikebun datuk mereka. SEtiap mereka diberikan pokok yang berlainan untuk di tanam. So setiap kali balik kampung di kota bahru, atuknyer akan update status pokok-pokok mereka.  Photo nie taken during hubby balik KB for few days.

Donut Gebu


Ternyata resepi donut ini tidak mengecewakan walaupun dah bekali-kali menggunakan resepi ini. Donut nie kelihatan senget bulatannya kerana mencanai tepung nya agak nipis, so bila nak ambik dia jadi macam toing.. toing...bukan salah resepi , salah empunyer diri kerana canai nipis sangat.
Menggunakan setengah dari adunan resepi cukup untuk 2 kali gorengan. Separuh buat frozen , separuh buat ngap...hmm yummy...






Sumber Rujukan: Azie Kitchen


Bahan-bahan 
500g tepung berprotein tinggi/tepung gandum
1 peket yis segera-11gram
50g marjerin/mentega
1 sudu besar (penuh) shortening
2 sudu besar (penuh) gula pasir
2 sudu besar susu pekat/2 sudu besar susu tepung
1 biji Telur
1/2 sudu kecil garam
Gula Halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml air suam suam kuku (bergantung pd kualiti tepung- saya guna 200ml)

Cara-cara
Di dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera, gula pasir, susu,marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.

Setelah yis mula berbuih, ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dipukul sedikit dan juga garam.
Ba
Cara-cara
Di dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera, gula pasir, susu,marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.

Setelah yis mula berbuih, ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dipukul sedikit dan juga garam.
Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu (bila dah sebati tu dikacau satu arah je menggunakan sudu).

Ayak lagi tepung selebihnya, gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.- tak perlu habiskan tepung tu kalau adunan sudah boleh diuli.

Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan (sisa sisa tepung kat dlm bekas tu semua bersih). Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll, boleh la dibahagi 

Doh tidak perlu direhatkan, (kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min) boleh terus sahaja dicanai setebal setengah inci (agak2 je). Boleh tambah sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini.

Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda. Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dipanaskan dengan api perlahan.


Nasi Tumpang


Assalamualaikum, sedar tak sedar dah nak akhir bulan februari 2015, dan ini merupakan entry pertama untuk tahun 2015m punyelah busy, tak sempat nak luangkan masa update blog. Apa-apa pun kucuba untuk update seringkas yang mungkin untuk segala aktiviti dalam kehidupan nie.

Hah yang dipegang oleh mr hubby dibawah ialah nasi tumpang yang bersaiz  besar. Reganya dalam RM 5 gitu. Dalam nasi tumpang nie, akan ada pelbagai lauk yang diletakkan seperti udang, ikan, sotong dan jugak sayur. Nasi pula agak lembik yer.

Beginilah rupanyer nasi tumpang yang dibuat seperti l=kelongsong aiskrim. Dimakan tak kira  sarapan pagi atau petang.

Wednesday, December 17, 2014

Garlic Bread with Mushroom Soup

Garlic Bread nie asalnya takde dalam menu, ketika nak menyediakan mushroom  soup untuk anak-anak. Cuti sekolah macam nie stock makanan mesti lebih skit , kena selalu ada..Di tambah lagi sekarang asyik hujan ajer petang dapat makan soup panas kan best, so google resepi terjumpa mat gebu punyer resepi,
Memang tidak menghampakan resepi nie, mintak izin tuan punyer  resepi "Mat Gebu" untuk menyalin di blog ni sebagai rujukan.
Hubby dan anak-anak punyer review, wah ummi nie dah sama level garlic bread kat Pizza Hut...hmmm, Senyum lebar dengar pujian dari anak-anak... he he he




BAHAN-BAHAN ROTI :-)
350 g tepung roti
1 camca besar shortening (lemak sayur)
1/3 camca teh garam halus
120 - 160 ml air suam (kurang lebih)
1 camca besar yeast (mauripan)
2 camca besar gula halus

BAHAN MENTEGA "KHAS"
2 camca besar mentega*
2 ulas bawang putih, diparut*
Sedikit serbuk lada hitam*
1 camca teh cincangan parsley*(*disatukan dan kacau rata2)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan air suam, yeast dan gula, kacau rata dan biar sebentar. Gaul rata tepung garam dan lemak sayur. Masukkan yeast tadi sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh. Uli hingga mendapat doh yang lembut dan elastik. Perap hingga naik 2 kali ganda (35 - 40 minit). KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 di atas ke dalam beredmaker, pilih setting untuk "doh" dan tekan on, tunggu hingga siap.
  2. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara. Bahagi doh kepada 2 bahagian, bentukkan memanjang dan susun dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega. Perap sekali lagi hingga 2 kali ganda kemudian kelar secara menyerong sebanyak tiga kelaran. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 - 30 minit. Bergantung pada oven masing2. Sejukkan roti atas jaringan sebelum dipotong.
  3. UNTUK GARLIC BREAD :- Hiris roti secara menyerong setebal 3/4 inci. Sapu setiap satu hirisan roti dengan mentega "khas" (sapu satu bahagian saja..), buat hingga siap. Dengan api perlahan, panaskan non-stick frying pan dan panggang roti tadi sehingga kuning keemasa, kurang lebih 2 minit. Lakukan kaedah sama dengan baki roti tadi hingga habis. Hidangkan bersama mushroom soup....selamat mencuba....
Manakala Untuk Mushroom Soup, ada ubah suaikan (warna merah)...he he he

BAHAN-BAHAN MUSHROOM SOUP :-)
250 g cendawan butang jenis segar 
800 ml air- 400 ml  (ikut kesuaian)
250 ml susu sejat IDEAL/ 250 ml fresh cream  milk
1 kiub ayam "Maggi"
1 biji bawang besar, didadu kasar
1 ulas bawang putih, cincang halus
2 1/2 camca besar mentega
1 1/2 camca besar tepung gandum
1/2 camca teh serbuk lada hitam
Secubit garam
Sedikit cincangan daun parsley, untuk hiasa

Tuesday, December 16, 2014

PJ Haf Marathon



PJ Half Marathon telah berlangsung di stadium PJ pada 7 hb Disember 2014,  pasukan sek men subang bestari telah dipilih sebagai volunter sepanjang larian tersebut, ebaliknya yoel  telah dimasukan nama sebagai calon plak, so kena buat larian untuk 7 km ajer. Di sebabkan 7 km ajer laring nie hanya memakan masa dalam 45 minit untuk yol menghabiskan lariannya.




Banyak sangat terlibat dengan larian, kasut pun kena tukar jugaklah, so lari dengan kasut baru yer yol...go go go.go...
Setelah larian tamat dalm kul 730 pagi bergegas untuk mengambil yol dan kawannyer Syamil dan Shafik.